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孙如一;王子坚 地址 550001贵州省食品卫生研究所 概述 密蒙花黄色素的制法，涉及由天然原料制备色素，目的在于提供将密蒙花制成天然食用黄色素的方法。本发明的方法是将密蒙花原料用溶剂浸提出黄色素，然后将浸提液进行过滤、浓缩、精制得到其浸液或浸膏。原料在浸提前须进行预处理，精制后的浸液或浸膏须进行杀菌。用本发明方法生产的天然黄色素用作食用色素，不仅具有色、香、味，而且无毒无害、安全可靠，有利于改善食品色调、风味，丰富人们的生活。 要害点 以密蒙花为原料制取天然食用黄色素的方法，其特征包括先用溶剂提出黄色素，再将浸提液进行过滤、浓缩、精制得到黄色素的浸液或浸膏。 |
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