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——为什么要在洗衣粉中加酶？ ——酶在洗涤过程中发挥什么作用？ ——什么是酶？ 酶是生物体内一类有催化作用的蛋白质。在酶的作用下，生物才会有消化、呼吸、运动、生长、发育、繁殖等生命活动，才会产生新陈代谢等化学变化。因此，科学家说：“没有酶就没有生命”。 酶具有超强的催化作用，可以把生物体内的生化反应提高1亿—100亿倍。例如人类或一些高等动物，所吃下去的食物中含有大量的淀粉，这些淀粉进入生物体内，如果没有淀粉酶参与催化，就无法水解成生物体可以利用的单糖。 可以这样说，动物将食物送进肠道消化分解，然后，分解出来的物质被吸收后，在各个组织细胞内进行复杂的变化，并且表现出各种生命现象，都是在酶的作用下进行的。其实，不仅仅是动物和人类，植物的种子发芽、开花、结果，以及所进行的光合作用过程，也无时无刻不能没有酶的帮助。酶的种类很多。一般说，一种酶只能帮助一种变化。 在生物体内发挥重要作用的酶，也特别适宜“生存”在生物体内。这是因为酶对高温特别敏感，而生物体内的生化反应，都是在常温常压下进行的，使酶总是处于活性状态。如果将酶加热，酶就会失去活性。 ——为什么要在洗衣粉中加酶？ 去污是酶在洗涤剂中发挥的最主要的作用。 |
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